Een Kopke Tee
“Hipp Hipp Hurra” hat jowi über “Zuckertee” gebloggt. Meine Güte, was wird heutzutage alles als Tee verkauft. Zuckerwasser geht glatt als Früchtetee durch, und auch die Babys trinken diese Zuckersoße angeblich sehr gern. Müsst Ihr mal lesen, die Flüssigkeit wurde jetzt mit dem “Goldenen Windbeutel” ausgezeichnet.
So wird “richtiger” Tee zubereitet:
Ostfriesentee nehmen pro Person und Tasse einen Teelöffel Tee. Die Teeblätter werden in der gut vorgewärmten Kanne von dem sprudelnd-kochenden Wasser gerade bedeckt. Die Kanne auf einem Stövchen fünf Minuten ziehen lassen, dann Wasser nachgießen.
Der fertigen Tee wird in eine vorgewärmte Servierkanne umgefüllt und warmgehalten. Kandis und etwas Sahne runden den Geschmack ab.